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Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2007
Pinot Noir élevé en fût de chêne 2007
Vins d'Alsace en bouteilles de 750 ml
Nach einer 15-tägigen Maischegärung wurde dieser Pinot Noir 10 Monate lang in Burgunder-Barrique-Fässern ausgebaut. Seine Gerbstoffe konnten so gut polymerisieren und der Holzton sich gut ins übrige Aromaprofil einfügen. Der Pinot Noir Fût de Chêne 2007 wird bevorzugt mit rotem Fleisch, Wild und fülligen Käsen getrunken. Man kann ihn 8 bis 10 Jahre lagern, ihn aber auch jetzt schon trinken, wenn man mehr fruchtige, junge Weine bevorzugt.
Der Pinot Noir élevé en Fût de Chêne 2007 stammt aus den Bergheimer Hanglagen, welche auf ihrem Lehm-Kalkuntergrund an der Oberfläche eine lockere, kalkreiche Bodenstruktur aufweisen. Bei der Handlese wird besonders darauf geachtet, nur reifes und sehr gesundes Lesegut auszulesen.
Mit seiner intensiven roten Farbe präsentiert sich dieser “Pinot Noir 2007”, der im Eichenfass gelagert wird, mit einer konzentrierten Nase von roten Früchten. Der Mund ist reich, rund und mit schöner Länge.
14.80 €

Le Pinot Noir élevé en Fût de Chêne 2007 est issu des Coteaux de Bergheim reposant sur un sol argilo-calcaire, plus léger en surface.
Un tri très sévère a permi de sélectionner les raisins les plus mûrs et parfaitement sains.

De couleur rouge intense, le Pinot Noir élevé en Fût de Chêne 2007 offre un nez concentré de fruits rouges très finement marqué par le bois.
La bouche est riche, ronde et d'une grande longueur.
Ce Vin est parfaitement adapté à vos Viandes Rouges et Gibiers !
Ce Vin se mariera harmonieusement avec vos Fromages !











