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Cépage : Pinot Gris
Millésime : 2007
Pinot Gris Cuvée Particulière 2007
Vins d'Alsace en bouteilles de 750 ml
Sehr angenehm als Aperitif, begleitet unser Pinot Gris Cuvée Particulière 2007 vorzüglich weißes Fleisch, Geflügel, Wildgerichte und Innereien. Dieser füllige, körperreiche Pinot Gris kann ohne Probleme bis zu 10 Jahre in einem kühlen Keller gelagert werden.
Dieser Pinot Gris Cuvée Particulière 2007 stammt aus den Süd/Südost-orientierten Hanglagen Bergheims, welche von einer optimalen Sonneneinstrahlung profitieren. Von ihrer Geologie her werden diese Weinberge charakterisiert durch ihren Lehm-Kalkboden im Untergrund. und ihren fossilen Muschelkalk an der Oberfläche, welcher es dieser Rebsorte erlaubt, auch in warmen, trockenen Sommern gut auszureifen. Zudem favorisiert der hohe Kalkanteil in den ersten beiden Jahren die Bildung sehr blumiger Aromen, mit dem Altern wird das Geschmacksbild bereichert mit mehr mineralischen Aromakomponenten.
Offene Nase mit Aromen von Pilzen, gelben Früchten und Nüssen sowie einer Spur von Jod. Unser “Pinot Gris Cuvée 2007” entfaltet im Mund eine weiche und dichte Struktur gefolgt von einem nachhaltigem und leicht säuerlichem Abgang.
11.60 €
Ce Pinot Gris Cuvée Particulière 2007 est issu des coteaux de Bergheim exposés Sud/Sud-Est, bénéficiant d’un ensoleillement maximal.
La géologie propre à ce vignoble est caractérisée par le support argilo-calcaire qui la compose. Marnes en profondeur et calcaire sur forme « Muschelkalk » (fossiles) en surface permettent à ce cépage d’arriver à une très belle maturité de façon régulière même en période estivale, habituellement sèche.
De plus, dans sa jeunesse (les 2 premières années) le calcaire favorisera le développement des arômes floraux du cépage, alors qu’en vieillissant une touche minérale viendra les affiner.
Nez ouvert, arômes de champignons, fruits jaunes, fruits secs et une note iodée, notre Pinot Gris Cuvée Particulière 2007 offre une bouche moelleuse et dense, avec une finale grasse et acidulée.
Ce Vin est parfaitement adapté à vos Apéritifs !
Ce Vin se mariera à merveille avec vos Foies Gras !
Ce Vin est parfaitement adapté à vos Poissons, Fruits de Mer et Crustacés !
Ce Vin accompagnera harmoniseument vos Viandes Blanches et Volailles !
Ce Vin est parfaitement adapté à vos Gibiers !
