Le Riesling Cuvée Particulière 2007 est issu des coteaux de Bergheim exposés Sud / Sud-Est bénéficiant d’un ensoleillement maximal. La géologie propre à ce vignoble est caractérisée par le support argilo-calcaire qui la compose.

Marnes en profondeur et calcaire sur forme « Muschelkalk » (fossiles) en surface permettent à ce cépage habituellement tardif d’arriver à une très belle maturité de façon régulière même en période estivale, habituellement sèche.

De plus, dans sa jeunesse (les 2 premières années) le calcaire favorisera le développement des arômes floraux du cépage, alors qu’en vieillissant une touche minérale viendra les affiner.

Le Riesling Cuvée Particulière 2007 présente une robe jaune clair avec des reflets verts, très marqué par le terroir proche du Grand Cru Kanzlerberg, il a un nez discret, muscaté de fruits acidulés, évoluant sur des notes minérales, de silex, hydrocarbure et de poivre blanc.

Vin sec, dense avec une finale grasse avec des notes de pamplemousse.

Ce Vin se mariera à merveille avec vos Poissons, Fruits de Mer et Crustacés !

Ce Vin accompagnera harmoniseument vos Viandes Blanches et Volailles !

Ce Vin est parfaitement adapté à vos Spécialités Alsaciennes !

Ce Vin accompagnera à merveille vos Fromages !