Cette même passion a poussé Charles Lorentz Père à miser sur l'excellence, en développant son vignoble sur le coteau de l'Altenberg de Bergheim. Depuis toujours, les vendanges issues de ce terroir exceptionnel sont vinifiées séparément.

 

Riesling, Pinot-Gris, Gewurztraminer et autres Muscat originaires de cet Altenberg expriment de millésime en millésime le caractère unique de ces vins.

Le fruit de cette persévérante obstination, sera le classement suprême de ce vignoble au rang de Grand Cru en 1983.

Le second des Grands Crus en propriété, plus modeste en superficie, est le Kanzlerberg. Riche héritier d'une longue histoire liée à celle des Chevaliers de St Jean et de l'Ordre des Templiers, il permet, sur son sol marno-gypseux, de faire s'exprimer au plus juste, la complexe finesse du Riesling, et plus récemment du Pinot-Gris.

Nous avons compris, pour votre plaisir, que ces vins d'exception sont, avant tout, des vins de grande garde, ne dévoilant leur immense potentiel qu'après certaines années de repos.

Selon ce même souci permanent d'adéquation du cépage au sol et du climat, nos différents terroirs de Bergheim impriment une forte personnalité aux cinq cépages de notre gamme "Cuvée Particulière" :

 

Riesling, Muscat, Tokay Pinot-Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir.

Cette même préoccupation fait apparaître au mieux la personnalité de tous nos cépages dans les gammes de nos vins de "Réserve" et "Millésimé".

C'est par cette expérience, plus que séculaire, que nous nous efforçons à faire s'exprimer au mieux nos cépages sur notre géologie unique. Mais aussi selon les millésimes, à dépasser les limites en prenant le risque de sacrifier une partie de nos raisins les plus mûrs, aux aléas d'une météo incontournable.

Quand la nature se montre clémente, elle nous offrira alors la possibilité d'obtenir de belles "Vendanges Tardives" et de façon plus concentrée encore, nos rares "Sélection de Grains Nobles".