Nos Valeurs

Nous produisons des vins de qualité avec une régularité sans faille, millésime après millésime. Nous recherchons particulièrement les caractéristiques suivantes dans chacune de nos cuvées :

• L’équilibre entre l’acidité, la douceur et l’alcool
• La digestibilité, miser sur la fraîcheur et l’élégance et éviter à tout prix la lourdeur
• La pureté, nos vins sont droits et limpides, sans artifices
• La personnalité, chaque cuvée est unique et reflète au mieux l’expression de son terroir, de son cépage et de son millésime

En plus de la production de vins issue de nos vignes, nous sélectionnons avec une attention particulière les producteurs avec qui nous travaillons sur des critères exigeants. Nous collaborons uniquement avec des producteurs de la commune de Bergheim et ses environs et sommes intransigeants sur la qualité de leurs raisins. Nous travaillons avec eux dans un rapport de confiance et de proximité fort. Nous avons tissé des liens indéfectibles depuis de nombreuses années, voire pour certains plusieurs générations. C’est pour nos clients une garantie de qualité supplémentaire non négligeable.

Pour couronner cet engagement de Qualité, nos vins sont régulièrement récompensés par la Presse spécialisée française et internationale.

Découvrir nos revues de presse.

Intimement convaincus par la nécessité de préserver l’environnement, nous avons commencé la conversion de la totalité de notre vignoble en propriété (33 hectares) en Agriculture Biologique en 2009.

Depuis le millésime 2012, notre vignoble est contrôlé et certifié Agriculture Biologique par Ecocert, garant de notre mode de production.

Nous nous sommes convertis à la viticulture biologique car nous sommes sensibles :

• Au Respect du sol et des terroirs
  Quand un sol est vivant, les micro-organismes qui le colonisent transforment le minéral pour en rendre ses éléments assimilables par la vigne… Tous nos efforts visent à maintenir et à stimuler la vie des sols. Seul un sol vivant rend disponible pour la vigne, l’essence du terroir.
• À la Protection de l’environnement et de notre écosystème
  Les fertilisations sont faites avec des amendements naturels peu solubles, les herbicides sont interdits (entretien mécanique et en partie manuel des sols). Seuls sont autorisés les produits de traitement à base de sels minéraux simples, d’extraits de plante ou les préparations de type homéopathiques.
• Au Respect de la santé du consommateur et de nos employés
  Les méthodes de culture employées et les rendements maîtrisés, font naître des produits bien concentrés et équilibrés, sans résidus de pesticides.
• Au respect de notre patrimoine naturel
  L’héritage qui nous a été légué par nos ancêtres est incommensurable et nous souhaitons pouvoir offrir la même chance à nos enfants demain en leur léguant un terroir sain et vigoureux capable de produire de Grands Vins pendant encore des siècles.

La Maison Lorentz c’est avant tout une équipe de 35 personnes passionnées par leur travail.

Des équipes techniques, à la vigne ou au chai, à l’équipe commerciale en passant par l’administratif, nous sommes habités par notre mission, celle de produire des vins extrêmement qualitatifs typiques de leurs terroirs, cépages et millésimes. Des vins que nous sommes fiers de présenter et commercialiser en France et à travers le monde.

Notre Chef de Culture travaille avec son équipe sans relâche pour garantir le bon état sanitaire du vignoble et accompagner la matière végétale dans son développement afin de vendanger les raisins les plus sains et qualitatifs possibles chaque année.

Notre œnologue, présent depuis 30 millésimes dans notre maison, prend le relais à l’arrivée des raisins en cave et travaille main dans la main avec Georges Lorentz afin de tirer le meilleur de chaque parcelle.

Nos équipes commerciales, administratives et logistiques s’assurent de satisfaire les exigences de nos clients français et internationaux à tous moments et de soutenir notre développement.

Pour servir le savoir-faire séculaire de notre Maison, notre chai et nos pressoirs disposent de nouveaux outils derniers cris et d’une infrastructure moderne complètement refaite à neuf il y a quelques années. Ainsi, ces outils nous permettent de travailler chaque cépage, chaque millésime, chaque dénomination et chaque appellation particulière avec la plus grande exigence :

• Respect du raisin : pressurage en raisins entier sur pressoirs pneumatiques
• Respect du moût : débourbage par sédimentation – une méthode naturelle pour le débarrasser de ses impuretés avant fermentation
• Respect de l’alchimie de la fermentation alcoolique : un contrôle en douceur grâce à la thermorégulation
• Respect du vin : clarification par filtration douce afin de ne pas abîmer les constituants du vin
• Respect du produit : choix des conditionnements les mieux adaptés à nos vins, pour leur assurer une évolution optimale
• Respect du temps : nos plus grands vins attendent patiemment en cave (minimum 5 années) avant leur commercialisation afin d’offrir des vins prêts à être dégustés

Sur les 1,6 millions de bouteilles produites chaque année par notre Maison, environ 50% sont destinées à l’export. Notre distribution couvre aujourd’hui une soixantaine de pays à travers le globe de l’Europe du Nord jusqu’au Vietnam ou en Birmanie en passant par le Vanuatu.

Notre commercial export soutient les importateurs dans le développement de la marque Gustave Lorentz sur leurs marchés et tisse des partenariats sur de nouvelles zones commerciales.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos réseaux de distribution à l’étranger, rendez-vous sur cette page ou envoyez-nous un e-mail.

Ambassadeurs Gastronomiques

Nous pensons chez Gustave Lorentz que le vin est indissociable de la Gastronomie et, comme l’écrivait Alexandre Dumas, que « Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle ».

C’est ainsi que la Maison Gustave Lorentz dispose de l’une des meilleures implantations dans le secteur de la restauration en France. Des petites "Brasseries" aux Étoilés Michelin, nos vins sont présents dans nombre d’établissements. Ces établissements, leurs propriétaires et leurs Chefs sont aujourd’hui nos meilleurs ambassadeurs et démontrent que nous sommes depuis longtemps attachés à produire des vins de gastronomie, digestes et équilibrés.

Ainsi, vous pourrez retrouver nos vins proposés, entre beaucoup d’autres, à l’Auberge de l’Ill (2 Étoiles Michelin) à Illhaeusern ou à l’emblématique restaurant La Tour d’Argent (1 Étoile Michelin) à Paris. Et aussi dans les Casinos Lucien Barrière, au mythique Hôtel Normandy à Deauville ou la fameuse Maison Kammerzell à Strasbourg.

Depuis de nombreuses années, nous avons tissé des partenariats forts avec plusieurs compagnies aériennes dans lesquelles il est possible de déguster nos meilleures cuvées lors de voyages en Business Class et Première Classe.